Salát s hlívou ústřičnou: jednoduché recepty s fotografiemi na každý den i na zimu

Houby se používají v mnoha oblastech vaření již několik století. Salát z hlívy ústřičné je vynikajícím jídlem, které může být ideální jak k jednoduchému obědu, tak ke svátečnímu stolu. Velké množství receptů na vaření umožní každému vybrat si optimální kombinaci produktů podle svých gastronomických preferencí.

Jak udělat salát z hlívy ústřičné

Čerstvá hlíva ústřičná je dietní produkt obsahující velké množství užitečných látek. Velmi důležitým aspektem salátu s nimi je nízký obsah kalorií hlavní složky. Se správným výběrem dalších surovin můžete získat nejen chutné, ale také zdravé jídlo.

K přípravě salátu potřebujete co nejčerstvější hlívu ústřičnou. Při nákupu produktu musíte věnovat velkou pozornost jejich vzhledu. Hrozny musí být husté a nesmí vykazovat známky zkažení nebo hniloby. Na recepty se nejlépe hodí malé houbové kloboučky.

Tajemstvím každého salátu jsou správné ingredience, které se chuťově skvěle doplňují. Existuje velké množství receptů na saláty s hlívou ústřičnou s fotografiemi. Houby se nejlépe kombinují s různými druhy zeleniny – cibulí, mrkví, okurkami a lilky. Chuť hlavní suroviny doplní také maso, mořské plody nebo sýr. Existují i ​​exotičtější verze receptů na salát z hlívy ústřičné s přídavkem ovoce – avokáda a ananasu.

Před vařením je třeba připravit hlavní složku. Shluky jsou odděleny na jednotlivé plodnice. Příliš dlouhé nohy je nejlepší odříznout. Klobouky se důkladně umyjí v tekoucí vodě a poté se osuší papírovou utěrkou.

Recept na jednoduchý salát s hlívou ústřičnou

Nejjednodušší způsob přípravy pokrmu je kombinovat houby se zeleninou. Jako doplněk se používají brambory a cibule. Tato metoda je ideální pro vydatnou večeři. Na tento recept na přípravu salátu z hlívy ústřičné budete potřebovat:

• 300 g hlavní složky;
• 200 g brambor;
• 1 velká cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
• sůl dle přání.

Hotové jídlo můžete ozdobit jemně nasekanými bylinkami

Houby nakrájíme na malé kostičky a smažíme na oleji do zlatova. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a vložte do hluboké mísy. Chcete-li se zbavit přebytečné hořkosti, zalijte ji vařící vodou po dobu 3 minut, poté přebytečnou tekutinu slijte. Brambory oloupeme, uvaříme do měkka a nakrájíme na kostičky.

Všechny ingredience se smíchají ve velké salátové míse. Hotový pokrm osolíme a dochutíme slunečnicovým olejem. Pokud chcete, můžete jej ozdobit jemně nasekanou petrželkou, koriandrem nebo koprem.

Lahodný salát z hlívy ústřičné se solenými okurkami

Nakládané okurky dodávají pokrmu jasné tóny. Pomáhají maximalizovat chuť hlavní složky. Hotové jídlo má nízký obsah kalorií, což vám umožňuje konzumovat ho během diet a zařadit takový produkt do programů zdravé výživy. K přípravě lahodného salátu s hlívou použijte:

• 250 g čerstvých hub;
• 100 g okurek;
• 100 g salátové cibule;
• sůl;
• malý svazek kopru;
• slunečnicový olej na zálivku.

Nakládané okurky pomáhají odhalit chuť hub živěji

Hlívu ústřičnou rozdělíme na kousky a smažíme na pánvi 10–15 minut. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, okurky na malé kostičky. Všechny ingredience jsou spojeny ve velkém talíři, ochuceny olejem, solí a bylinkami a poté podávány.

Vrstvený salát z hlívy ústřičné s korejskou mrkví

Tento recept vám umožní získat jasnější chuť. Korejská mrkev promění salát ve vynikající předkrm, který osloví milovníky asijské kuchyně. K přípravě potřebujete:

• 300 g hlívy ústřičné;
• 200 g korejské mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l.rostlinný olej;
• sůl dle přání.

Korejská mrkev dělá salát pikantnější

Houby uvaříme v mírně osolené vodě, poté je scedíme v cedníku, abychom odstranili přebytečnou tekutinu. Sušené plodnice se nakrájí na kousky a smíchají se s korejskou mrkví. Miska je ochucena nasekaným česnekem a rostlinným olejem. Podle chuti dosolíme. Před podáváním je třeba počkat asi půl hodiny, aby si všechny ingredience vzájemně předaly svou chuť.

Pikantní salát s hlívou ústřičnou

Toto jídlo je nejvhodnější pro milovníky slaných jídel. V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete vyrovnat pikantnost hotového produktu. Na salát s pikantní hlívou se používá pouze čerstvá chilli paprička - použití mleté ​​červené papriky je krajně nežádoucí.

Milovníci koření mohou chilli nakrájet na větší kousky

300 g čerstvé hlívy ústřičné se smaží v 1 polévkové lžíci. l. rostlinný olej do zlatohnědé barvy. 1 velká salátová cibule nakrájená na půlkolečka. Chilli papričku podélně rozřízneme a odstraníme semínka. Dužnina se rozdrtí na kostky. Všechny komponenty jsou spojeny v salátové misce, ochuceny olejem a solí podle chuti.

Jednoduchý salát z hlívy ústřičné s vejci a okurkami

Použitím proteinových produktů je hotové jídlo uspokojivější. Vejce činí chuť hlavní složky vyváženější. Jako dresink můžete použít buď majonézu nebo zakysanou smetanu. K přípravě takového jednoduchého salátu s hlívou ústřičnou potřebujete:

• 250 g hlavní složky;
• 4 slepičí vejce;
• 1 velká okurka;
• sůl podle chuti.

Dresink se zakysanou smetanou je zárukou méně kalorického pokrmu

Houby spaříme v mírně osolené vodě, vyjmeme a vysušíme, aby se odstranila přebytečná tekutina. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurku nakrájíme na nudličky, hlívu na malé kousky. Všechny ingredience smícháme v hlubokém talíři, dochutíme zakysanou smetanou nebo majonézou a podle chuti osolíme.

Teplý salát s hlívou ústřičnou

Toto jídlo si nejvíce oblíbí milovníci asijské kuchyně. Vynikající kombinace přísad vám umožní vychutnat si jasnou houbovou chuť a vůni. K přípravě teplého salátu s hlívou ústřičnou potřebujete:

• 600 g hlavní složky;
• 150 g cibule;
• 6 polévkových lžic. l. sójová omáčka;
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžička sezamová semínka;
• malý svazek petrželky.

Smažení musí být provedeno co nejrychleji

V hlubokém woku orestujte na rostlinném oleji cibuli do měkka. Přidejte k ní nakrájenou hlívu ústřičnou a smažte je, dokud nejsou zcela uvařené. Do woku nalijeme sójovou omáčku a přidáme prolisovaný česnek. Hmota se promíchá a podává, ozdobená sezamovými semínky a čerstvými bylinkami. Hotový výrobek není třeba solit, sojová omáčka ho totiž obsahuje dostatečné množství.

Salát s konzervovanou hlívou ústřičnou a sýrem

Příprava kompozitních pokrmů z nakládaných hub může v zimních měsících výrazně zpestřit stůl. Sýr dodává tomuto pokrmu krémovost a aroma a také vyrovnává přebytečnou kyselost z konzervy.

K přípravě potřebujete:

• 400 g nakládaných hub;
• 250 g tvrdého sýra;
• 2 cibule;
• 100 g majonézy;
• svazek kopru;
• sůl.

Do salátu je nejlepší parmazán nebo maasdam

Cibule se restuje s hlívou ústřičnou, dokud nejsou všechny ingredience zcela uvařené. Sýr se nastrouhá na hrubém struhadle, kopr se naseká nožem.Ingredience se spojí v malém hrnci a dochutí solí.

Salát z hlívy ústřičné a avokáda

Tento recept na salát s hlívou ústřičnou se může stát nepostradatelným při vytváření programů zdravé výživy. Komponenty obsažené v jeho složení mají příznivý účinek na tělo a zlepšují fungování trávicího systému.

K přípravě tohoto pokrmu potřebujete:

• 2 avokáda;
• 200 g hlívy ústřičné;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 1 lžička citronová šťáva;
• sůl a mletý pepř podle chuti;
• malý svazek petrželky.

Z avokáda se odstraní pecka – je nejedlé a jedovaté. Dužnina se vyjme polévkovou lžící a jemnými pohyby se oddělí od pokožky. Krájí se na malé kostičky nebo nakrájí na proužky.

Salát můžete ozdobit pár lístky rukoly.

Hlívu uvaříme a nakrájíme na malé kousky. Smíchají se s kostkami avokáda a dochutí omáčkou z olivového oleje, pepře a citronové šťávy. Hotový pokrm osolíme a ozdobíme nasekanou petrželkou.

Recept na dietní salát z hlívy ústřičné

Tento zástupce houbového království se aktivně používá ve výživě kvůli nízkému obsahu kalorií. Tuto kvalitu lze použít při přípravě lehkého salátu, který pomůže bojovat s nadbytečnými kilogramy.

Bude to vyžadovat:

• 300 g bílého zelí;
• 250 g hlívy ústřičné;
• svazek zelené cibule;
• 1 limetka.

Místo bílého zelí můžete použít čínské zelí

Zelí se nakrájí na proužky. Houby se rozeberou na kousky a vaří se 3 minuty ve vroucí vodě, poté se nakrájí na kousky. Cibuli nakrájíme najemno ostrým nožem. Všechny komponenty se spojí v salátové míse a dochutí limetkovou šťávou.

Recept na salát s hlívou ústřičnou a šunkou

Masová složka činí jakýkoli produkt uspokojivější. Nejlepší je použít šunku z kuřecího nebo vepřového masa – jsou šťavnatější a mají kompatibilní chuťové vlastnosti.

Na salát budete potřebovat:

• 500 g hub;
• 300 g šunky;
• 4 vejce;
• 2 cibule;
• majonéza na dresink;
• sůl podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej na smažení.

Šunka zasytí salát

Ve velké pánvi orestujte nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájenou hlívu ústřičnou, dokud nejsou zcela uvařené. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kousky. Šunka se nakrájí na nudličky nebo kostičky. Všechny ingredience smícháme v malém hrnci, osolíme a podáváme, ozdobené petrželkou nebo koprem.

Recept na salát z hlívy ústřičné s rýží

Obiloviny jsou nezbytné k tomu, aby bylo každé jídlo výživnější. Rýže má vcelku neutrální chuť, která nepřebije hlavní ingredienci. Hotový salát vám umožní plně si vychutnat hlívu ústřičnou v kombinaci s poměrně uspokojivým doplňkem.

K přípravě tohoto pokrmu použijte:

• 1 šálek vařené rýže;
• 300 g čerstvé hlívy ústřičné;
• 2 vejce;
• 1 cibule;
• olivová majonéza na dresink;
• svazek koriandru;
• sůl podle chuti.

Houby se rozdělí na části a vaří se 5 minut, poté se vyhodí do cedníku, aby se odstranila voda. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zalijeme vařící vodou po dobu 2 minut, aby se odstranila hořkost. Vejce se uvaří a nakrájí na kostky.

K vaření nepoužívejte kulatou rýži

Ve velké salátové míse smíchejte všechny ingredience salátu. Pečlivě je promícháme, osolíme a okořeníme majonézou.Hotové jídlo se zdobí jemně nasekaným koriandrem a podává se u jídelního stolu.

Salát s hlívou ústřičnou a chobotnicí

Vynikající mořské plody promění jednoduché jídlo ve skutečné kulinářské umění. Můžete použít mušle, chobotnice a dokonce i chobotnice. Lehké mořské aroma dokonale ladí s houbovou chutí.

K přípravě budete potřebovat:

• 450 g filé z chobotnice;
• 450 g hlívy ústřičné;
• 1 fialová cibule;
• 100 g čínského zelí;
• 2-3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• sůl podle chuti.

Mořské plody promění salát v gurmánské jídlo

Jatečně upravená těla olihní vařte 2 minuty ve vroucí vodě. Pokud budete vařit déle, maso bude příliš tuhé a nepoživatelné. Korpusy hub povařte 5 minut, poté je vložte do síta, aby vytekla přebytečná tekutina. Zelí nakrájíme nadrobno a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Všechny ingredience se spojí ve velké nádobě, osolí a okoření olivovým olejem.

Recept na salát s hlívou ústřičnou a uzeným kuřecím masem

Lahůdkové maso dodává jemnou kouřovou chuť. Hotový pokrm dokáže překvapit i toho nejnáročnějšího gurmána. K přípravě takového jednoduchého a chutného salátu s hlívou ústřičnou potřebujete:

• 300 g kuřecího masa;
• 300 g vařených hub;
• 4 vejce;
• 3 brambory;
• majonéza;
• sůl podle chuti.

Uzené kuře dodává živou chuť

Každá složka je rozdrcena na kostky nebo malá brčka. Salát se shromažďuje ve vrstvách a každý z nich je potažen majonézou. Pořadí montáže je následující: brambory, houby, kuře, vejce. Každá vrstva je podle chuti osolená a opepřená. Před podáváním by měl salát několik hodin nasáknout.

Recept na salát s hlívou ústřičnou a lilkem

Zelenina se k houbám ve většině jídel perfektně hodí. Salát je velmi šťavnatý a jemný.Podává se nejlépe jako příloha k pokrmům z vepřového nebo hovězího masa.

Pro použití při přípravě:

• 1 lilek;
• 300 g hlívy ústřičné;
• 4 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 2 cibule.

Milovníci lilku si tento salát zamilují.

Lilek se nakrájí na velké proužky a smaží se v rostlinném oleji dozlatova. Na další pánvi orestujte houby a cibuli do měkka. Všechny přísady se smíchají, přidá se k nim prolisovaný česnek a sójová omáčka. Miska se vloží do chladničky na hodinu, poté se podává.

Originální recept na salát z hlívy ústřičné s ananasem

Pro milovníky jasných chutí jsou připraveny exotičtější kombinace produktů. Navzdory tomu, že konzervovaný ananas zvýrazňuje houbovou složku, konečný výsledek překvapí i to nejvybíravější publikum.

Na salát se používají následující produkty:

• 400 g kuřecího filé;
• 400 g hub;
• 1 plechovka konzervovaných kousků ananasu;
• 200 g sýra;
• 2 cibule;
• majonéza;
• sůl podle chuti.

Pro usnadnění vaření můžete všechny ingredience jednoduše smíchat

Kuře se vaří do měkka a nakrájí se na kostky. Hlíva ústřičná se smaží s nakrájenou cibulí do světle hnědé barvy. Salát se shromažďuje ve vrstvách v následujícím pořadí - houby, kuřecí maso, ananas, sýr. Každá vrstva je osolená a potažená majonézou.

Jak udělat salát s hlívou ústřičnou na zimu

Konzervování hotové svačiny zachová většinu živin po mnoho měsíců. Příprava salátu na zimu se liší od tradičních možností. Recept nejčastěji zahrnuje delší tepelné zpracování produktů.

Jako přírodní konzervant se nejčastěji používá sůl a 9% stolní ocet. Takové přísady poskytují poměrně dlouhou životnost hotového výrobku. Jako konzervant může působit i rostlinný olej – slunečnicový nebo olivový.

Mezi nejčastější suroviny používané pro postupnou přípravu zimních salátů s hlívou ústřičnou patří zelenina – cibule, mrkev, lilek a paprika. Pro chuť můžete přidat čerstvý česnek nebo kopr. Také v receptech najdete koření - černý pepř, koriandr a kardamom.

Jednoduchý salát z hlívy ústřičné na zimu

Zimní svačina se připravuje podobným způsobem jako tradiční verze receptury, jsou zde však určité změny. Pro lepší konzervaci se do něj přidává ocet a rostlinný olej.

K přípravě budete potřebovat:

• 1 kg hlívy ústřičné;
• 3 cibule;
• 3 polévkové lžíce. l. kousat;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• rostlinný olej.

Před vložením do sklenic je třeba houby smažit.

Houby se smaží s cibulí na pánvi až do úplného vaření. Poté se k nim přidá sůl a ocet. Hotová směs se rozloží do sterilizovaných sklenic. Do každého navíc přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej. Nádoby se uzavřou víky a odloží ke skladování.

Zimní salát z hlívy ústřičné, mrkve a cibule

Chcete-li chuť hotového občerstvení zatraktivnit, můžete přidat několik dalších přísad. Nejčastěji se v receptu používá mrkev, která se skvěle hodí k hlívě ústřičné.

Na 1 kg hub použijte:

• 3 mrkve;
• 2 cibule;
• 30 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce. l. stolní sůl;
• slunečnicový olej.

Mrkev je tradičním doplňkem salátu z hlívy ústřičné.

Způsob přípravy je shodný s předchozím. Ve velkém hrnci orestujte houby a zeleninu do zlatova.Poté se hmota osolí, smíchá s octem a přenese do předem připravených sklenic, do každé se přidá olej. Dobře uzavřené sklenice skladujeme na chladném místě.

Lahodný salát s hlívou ústřičnou a zeleninou na zimu

Nejchutnější přípravu získáte přidáním několika druhů zeleniny. Pokud chcete, můžete použít téměř veškerou zeleninu, kromě příliš sladké.

K přípravě tohoto občerstvení budete potřebovat:

• 1 kg hlívy ústřičné;
• 2 papriky;
• 300 g lilku;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• slunečnicový olej;
• 2 polévkové lžíce. l. sůl;
• 50 ml. ocet.

Na salát můžete použít téměř jakoukoli zeleninu.

Veškerá zelenina se restuje odděleně od sebe, dokud není zcela uvařená. Poté je smícháme s osmaženými houbami, dochutíme octem a solí. Hotový salát se umístí do sterilizovaných sklenic. Tam se nalije 10-15 ml slunečnicového oleje. Každá nádoba je hermeticky uzavřena a uložena v chladné místnosti.

Recept na zimní salát z hlívy ústřičné s česnekem a koriandrem

Příznivci chutnějších přípravků mohou použít několik tajných přísad. Koriandr a česnek výrazně zvýrazňují přirozenou houbovou chuť hlívy ústřičné.

Na 1 kg hub použijte:

• 1 hlava česneku;
• 2 cibule;
• 1 lžička mletý koriandr;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 3 polévkové lžíce. l. ocet;
• rostlinný olej.

Česnek a koriandr promění salát v opravdovou chuťovou bombu.

Hlíva ústřičná nakrájená na kousky se restuje s cibulí až do úplného vaření a vychladnutí. Přidejte k nim prolisovaný česnek, sůl, ocet a koriandr. Směs se pečlivě promíchá, umístí do připravených nádob, do každé nezapomeneme přidat trochu oleje. Poté se sklenice srolují pod víčka a skladují.

Pravidla skladování

Velké množství octa vám umožní nestarat se o bezpečnost hotového pokrmu. Sklenice na salát však musí být těsně uzavřeny, aby se do produktu nedostal vzduch. Salát vydrží cca 6-9 měsíců.

Je také nutné vytvořit správné podmínky pro skladování obrobků. Nejlépe se hodí studený sklep na osobním pozemku. Místnost by měla být dobře větraná a neměla by mít zdroje otevřeného slunečního světla. Optimální teplota pro skladování obrobků je 4-8 stupňů.

Závěr

Salát s hlívou ústřičnou pomůže zpestřit vaše obvyklé recepty. Díky prospěšným vlastnostem obsaženým v produktech lze toto jídlo aktivně používat v dietetice a správné výživě. Na přání si můžete připravit lahodnou svačinku a uložit si ji na dlouhé zimní měsíce.

Doporučené příspěvky

Recept na salát s tuňákem a avokádem

Myší salát v sýru: 8 receptů s fotografiemi

Saláty ze slaných mléčných hub: domácí recepty

Salát s hvězdicemi: s červenou rybou, kaviárem, krevetami

Salátové hodiny na Nový rok: 12 receptů krok za krokem s fotografiemi, videy

Chafan salát: klasický recept, s kuřecím masem, hovězím masem, zeleninou

Malachitový náramkový salát s kiwi: 10 receptů krok za krokem s fotografiemi

Salátové korálky na sněhu: recepty s fotografiemi

Salát v podobě Santa Clause na nový rok