Salát Monomakh's Cap: klasické recepty s kuřecím, hovězím, bez masa

Hospodyňky v sovětském období zvládly umění připravovat skutečná kulinářská mistrovská díla z těch produktů, které byly po ruce v době nedostatku. Salát „Monomakh's Hat“ je příkladem takového jídla, vydatný, originální a velmi chutný.

Jak připravit salát Monomakh's Hat

Existuje několik možností přípravy salátu. Sada produktů pro ně se může lišit, ale každý z nich je položen ve vrstvách a po zdobení sestaven ve tvaru Monomakhovy čepice.

Při výběru surovin se můžete zaměřit na vlastní chuťové preference. Hlavní složkou může být maso, kuře, ryby, stejně jako vejce a semena granátového jablka, vařená zelenina: brambory, mrkev, řepa.

Možnosti zdobení salátu Monomakh's Hat

Moderní ženy v domácnosti přicházejí na pomoc s různými kuchyňskými spotřebiči: řezačky zeleniny, kuchyňské roboty. Proto proces vytváření kulinářského mistrovského díla trvá 1-2 hodiny.

Při zdobení pokrmu je důležitá estetická složka. Prochází několika fázemi:

1. Stavba kupole. Vaječné bílky jsou umístěny na horní části hlavních vrstev. Navrch nasypeme sýr a potřeme majonézovým dresinkem.
2. Vršek je „posetý“ cestičkami z granátového jablka a hrášku. Symbolizují drahokamy, které jsou na skutečném Monomachově klobouku.
3. Navrch je umístěna ozdoba vyrobená z nakrájeného rajčete a cibule.

Klasický recept na salát Monomakh's Hat s kuřecím masem

Salát „Monomakh's Hat“ s přídavkem kuřecího masa je výbornou volbou pro hostinu. Například se může stát skutečně královským pokrmem na novoročním stole a nenechá shromážděné hosty lhostejné.

To vyžaduje:

• 300 g vařeného kuřecího filé;
• 1 vařená řepa;
• 1 vařená mrkev;
• 1 červená cibule;
• 3 vařená vejce;
• 4 brambory ve slupce;
• 100 g sýra;
• malá banda zeleně: kopr nebo petržel;
• 30 g jader vlašských ořechů;
• 3-4 stroužky česneku;
• semena granátového jablka na ozdobu;
• sůl;
• majonéza.

Hotové jídlo musí namáčet alespoň 4 hodiny.

Klasický recept na salát Monomakh's Hat krok za krokem:

1. Oloupané brambory nastrouháme. Oddělte 1/3 části a položte ji na misku, dejte jí kulatý tvar. Osolíme a potřeme majonézou. Následně každou novou vrstvu nezapomeňte namočit majonézovým dresinkem.
2. Smíchejte nastrouhanou řepu a česnek, rozdrcený přes lis.
3. Ořechy v detailu. Odebereme polovinu a přidáme k řepě.
4. Na misce vytvořte druhou vrstvu a namočte do majonézy.
5. Sýr nastrouháme. Odeberte ½ dílu a položte na sýr.
6. Udělejte další patro polovinu jemně nakrájeného kuřete.
7. Posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem.
8. Vezměte oloupaná vejce, vyjměte žloutky a nastrouhejte. Nasypte na zelení a vykartáčujte.
9. Nastrouhanou mrkev smícháme s několika stroužky nasekaného česneku a majonézovým dresinkem a natřeme na kuře.
10. Poté přidejte novou vrstvu masa s bylinkami.
11. Vrstvy Monomachovy čepice se postupně zmenšují.
12. Obložíme vařenými bramborami, nastrouhanými. Lehce zhutněte, aby pokrm držel tvar.
13. Dole udělejte stranu, která napodobuje okraj klobouku. Vytvarujte ho ze zbývající 1/3 brambor a strouhaného bílku. Posypeme vlašskými ořechy.
14. Salát potřete majonézou, ozdobte semínky granátového jablka a červenou cibulí, ze které vytvořte korunku.

Salát "Monomakh's Hat": klasický recept s hovězím masem

V některých rodinách se salát Monomakh's Hat na stole již dlouho stal tradicí. Není náročný na přípravu a vyplatí se vzít si více surovin, každý chce pokrm vyzkoušet.

Vyžaduje následující přísady:

• 5 brambor;
• 1 mrkev;
• 2 řepy;
• 400 g hovězího masa;
• 100 g tvrdého sýra;
• 4 vejce;
• 100 g vlašských ořechů;
• 1 stroužek česneku;
• ½ granátového jablka;
• 250-300 ml majonézy;
• sůl.

Připravený salát necháme přes noc v lednici

Postup přípravy „Monomakh's Cap“ krok za krokem:

1. Nejprve dejte na sporák pánev s vodou, vložte do ní maso a vařte, dokud nebude hotové.
2. Kořenovou zeleninu uvaříme.
3. Vejce vařte v samostatné nádobě.
4. Když je hovězí maso hotové, nakrájíme ho na kostičky.
5. Kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme.
6. Vytvořte vrstvy a namočte je majonézou v tomto pořadí: maso, nakrájená vejce, strouhaný sýr, zelenina.
7. Vršek potáhněte a zároveň vytvořte tvar klobouku. Na ozdobu použijte ořechy a semínka granátového jablka.
8. Namočte do lednice.

Jak udělat salát Monomakh's Hat s vepřovým masem

Krásný a komplexní pokrm s několika vrstvami a nádherným zdobením se není třeba bát. Vaření není tak obtížné, jak se zdá začátečníkům. Výsledek se vyplatí. Na Monomakh's Cap s vepřovým masem potřebujete:

• 300 g vařeného vepřového masa;
• 3 brambory;
• 1 vařená řepa;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 150 g sýra;
• 3 vařená vejce;
• 50 g vlašských ořechů;
• zelený hrášek, granátové jablko na ozdobu;
• 1 stroužek česneku;
• majonéza, sůl podle chuti.

Krok za krokem:

1. Kořenovou zeleninu, vepřové maso, vejce vařte odděleně od sebe.
2. Oddělte bílky a žloutky, rozemelte je struhadlem bez míchání.
3. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
4. Nastrouháme tvrdý sýr.
5. Česnek prolisujeme lisem a spojíme s majonézou.
6. Ořechy umelte nebo nasekejte najemno.
7. Salát složte do pater a jednu po druhé je namočte do dresinku. Pořadí je následující: ½ brambor, vařená řepa, mrkev, ½ všech ořechů, polovina nakrájeného vepřového masa, zbývající brambory, žloutková směs, sýr a maso.
8. Kolem „čepice“ položte sýr a strouhaný bílek, měly by napodobovat okraj. Navrch přidáme nastrouhané vlašské ořechy.
9. Na čepici položte kousky řepy, granátových jablek a hrášku.
10. Pomocí nože vytvořte z cibule „korunku“ a položte ji do středu. Dovnitř vložte několik semínek granátového jablka.

Salát "Monomakh's Hat" bez masa

Pro ty, kteří dodržují zásady vegetariánství nebo nechtějí salát přesytit, je tu recept bez masa. To vyžaduje:

• 1 vejce;
• 1 kiwi;
• 1 mrkev;
• 1 řepa;
• 100 g vlašských ořechů;
• 50 g sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
• svazek čerstvých bylinek;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 50 g brusinek, granátových jablek a rozinek;
• pepř a sůl.

Kroky přípravy:

1. Vařte kořenovou zeleninu a vejce. Oloupejte je a nastrouhejte bez míchání.
2. Vložte ořechy do mísy mixéru a rozdrťte.
3. Česnek rozemelte na kaši, spojte s vejci a strouhaným sýrem. Dochutíme zakysanou smetanou.
4. K řepě přidejte vlašské ořechy. Nalijte do oleje.
5. Vytvořte salát: přidejte směs řepy, mrkve a sýrové směsi. Tvar by měl připomínat malou skluzavku. Navrch položte rozinky, brusinky, kousky kiwi a semínka granátového jablka v geometrickém nebo náhodném pořadí.

Jak udělat salát Monomakh's Hat bez řepy

Příprava salátu Monomakh's Hat bez přidání kořenové zeleniny je rychlejší a jednodušší než tradiční recept. K tomu budete potřebovat:

• 3 brambory;
• 1 rajče;
• 3 vejce;
• 1 mrkev;
• 300 g vařeného kuřecího masa;
• 150 g sýra;
• 100 g vlašských ořechů;
• sůl a majonéza;
• granátové jablko.

Chcete-li vytvořit „korunu“, můžete si vzít rajče

Kroky přípravy:

1. Vařte brambory a vejce.
2. Vezměte žloutky a bílky, nakrájejte, ale nemíchejte.
3. Nastrouháme tvrdý sýr, brambory, mrkev. Každou ingredienci položte na samostatný talíř.
4. Ořechy rozdrťte v mixéru.
5. Na spodní patro dáme bramborovou směs na širokou mísu, osolíme a potřeme majonézovým dresinkem.
6. Poté vyskládáme: maso, bílky s ořechy, mrkev, sýr, žloutky. Natírejte vše jeden po druhém.
7. Vezměte rajčata, vystřihněte ozdobu ve tvaru koruny, naplňte semínky granátového jablka.

Salát "Monomakh's Cap" se sušenými švestkami

Sušené švestky dodávají klasickému receptu nasládlou chuť, která vytváří harmonickou kombinaci s česnekem. Na salát se také používají následující produkty:

• 2 brambory;
• 250 g vepřového masa;
• 1 řepa;
• 3 vejce;
• 1 mrkev;
• 70 g švestek;
• 100 g tvrdého sýra;
• 50 g vlašských ořechů;
• granátové jablko;
• 1 rajče;
• 1 stroužek česneku;
• majonéza na dresink;
• pepř a sůl.

Vepřové maso je třeba nejprve osolit a opepřit.

Postup přípravy salátu Monomakh's Hat krok za krokem:

1. Vařte vejce, mrkev, řepu, brambory.
2. Maso vařte zvlášť. Minimální doba zpracování je 1 hodina.
3. Aby švestky změkly, ponořte je na čtvrt hodiny do vroucí vody.
4. První vrstva: brambory nastrouháme, osolíme, opepříme, potřeme omáčkou.
5. Za druhé: nastrouhanou řepu ochutíme česnekem a namočíme.
6. Třetí vrstva: na řepu položíme nadrobno nakrájené sušené švestky.
7. Za čtvrté: nastrouháme sýr, smícháme s majonézovým dresinkem.
8. Za páté: nejprve smíchejte malé kousky vepřového masa s majonézou, poté položte na salát a okořeňte.
9. Za šesté: Nastrouhaná vejce dejte na hromádku.
10. Sedmou vrstvu vytvarujte z mrkve.
11. Za osmé: umístěte vepřové maso do tenké vrstvy.
12. Deváté: Ze zbylých brambor udělejte vršek.
13. Potáhněte vršek, ozdobte vzory semen granátového jablka, ořechů a rajčatové „korunky“.

Salát "Monomakh's Hat" s rozinkami

Rozinky dodávají obvyklému receptu originální chuťové tóny. Lze jím ozdobit salát. Kromě této přísady budete pro vaření potřebovat:

• 1 mrkev;
• 3 vejce;
• 1 jablko;
• 100 g sýra;
• hrst ořechů a rozinek;
• 2 stroužky česneku;
• ½ granátového jablka;
• majonéza podle chuti.

Pro recept nemusíte dělat ozdobné ozdoby, stačí na salát posypat semínky granátového jablka

Akce krok za krokem:

1. Uvařená vejce, jablko, česnek a mrkev nastrouháme na jemném struhadle.
2. Ořechy a rozinky nasekáme nadrobno.
3. Kombinujte produkty, sezóna.
4. Navrch nasypte zrnka salátu.

Salát "Monomakh's Hat" s uzeným kuřecím masem

V receptuře je použita kombinace uzeného kuřete a čerstvé okurky. Díky tomu zasytí a nebude příliš kalorické. Na salát „Monomakh Hat“ v této verzi potřebujete:

• 3 brambory;
• 200 g uzeného kuřecího masa;
• 1 cibule;
• 1 řepa;
• 1 okurka;
• 3 vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. ocet;
• 1 lžička krystalový cukr;
• špetka soli;
• granátové jablko;
• majonéza.

Před přidáním do salátu všechny ingredience ochlaďte.

Recept na salát „Monomakh's Hat“ s fotografiemi krok za krokem:

1. Vařte řepu, vejce a brambory.
2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Vložíme na 5 minut do horké vody, aby se odstranila hořká chuť.
3. Připravte marinádu: smíchejte sůl, cukr s vodou, nalijte ji na cibuli po dobu čtvrt hodiny.
4. Brambory a řepu nastrouháme na struhadle se středně velkými buňkami.
5. Uzené maso a čerstvou okurku nakrájíme na nudličky.
6. Zvlášť nastrouháme žloutek a bílek.
7. Pokládáme ve vrstvách, potahujeme dresinkem: bramborová směs, kousky uzeného kuřete, okurky, nakládaná cibule, vařená řepa.
8. Dejte tvar, ze žloutků a bílků udělejte lem na „čepici Monomakh“, ozdobte granátovým jablkem a okurkou.

Jak udělat salát Monomakh's Hat s rybou

Nechuť k masu není důvodem k odmítnutí přípravy Monomakh’s Cap. Tato přísada může být dokonale nahrazena jakoukoli rybou, včetně červených ryb. Na salát potřebujete následující ingredience:

• jakákoli červená ryba – 150 g;
• 2 tavený sýr;
• 4 brambory;
• 1 cibule;
• 4 vejce;
• 100 g krabových tyčinek;
• 100 g vlašských ořechů;
• 1 řepa;
• 1 balení majonézy;
• sůl.

Pro dekoraci můžete použít jakékoli produkty, které máte po ruce.

Popis receptu „Monomakh's Hat“ krok za krokem:

1. Kořenovou zeleninu a vejce uvaříme, nastrouháme.
2. Rybu nakrájíme na kostičky a ihned položíme na salátový talíř.
3. Dále vytvarujte patra a namočte je do omáčky: nadrobno nakrájenou cibuli, brambory, strouhaný tavený sýr, vejce.
4. Dejte mu kopulovitý tvar a kolem něj vytvořte lem z brambor potažených majonézou.
5. Z nadrobno nasekaných ořechů udělejte polevu na lemování, z řepy vykrojte kytičku a kostičky napodobující drahé kameny a úzké proužky z krabích tyčinek. Použijte je k ozdobení pokrmu.

Recept na salát Monomakh's Hat s kuřecím masem a jogurtem

Originální verze salátu Monomakh's Hat s jogurtem, jablkem a sušenými švestkami jídlo odlehčí a výrazně sníží počet kalorií. To vyžaduje:

• 100 g sýra;
• vařená kuřecí prsa;
• 2 vařené brambory;
• 100 g švestek;
• 1 zelené jablko;
• 3 vařená vejce;
• 100 g nasekaných vlašských ořechů;
• 1 vařená řepa;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1 cibule (nejlépe červené odrůdy;
• 1 šálek nízkotučného jogurtu;
• ¼ šálku majonézy;
• 1 plechovka zeleného hrášku;
• sůl.

Salát je nejpohodlnější tvarovat rukama navlhčeným ve vodě.

Příprava salátu Monomakh's Hat krok za krokem:

1. Vařené kuřecí maso nakrájíme na malé kousky a orestujeme.
2. Brambory nakrájejte na tyčinky.
3. Jablko, červenou řepu, bílky a sýr nastrouháme odděleně od sebe.
4. Jogurt smícháme s majonézou, dochutíme česnekem a solí.
5. Připravené produkty dejte na misku v následujícím pořadí: ½ dílu brambor, kuřecího masa a ořechů, švestky, ½ dílu sýrové hmoty, ½ strouhaného jablka.Poté přidejte vrstvy zbylých brambor, kuřecího masa, jablečného pyré, žloutků a 1/3 strouhaného sýra. Nezapomeňte každou vrstvu namočit připravenou omáčkou.
6. Vytvořte formu, vyložte „okraj“ sýra, bílků a vlašských ořechů. Na ozdobu si vezměte cibuli a semena granátového jablka.

Recept na salát Monomakh's Hat s krevetami

Pokud potřebuje hospodyňka před hostinou připravit salát s bohatou chutí, ale zároveň netradiční kombinací surovin, pak může být dobrou volbou „Monomakh's Cap“ s krevetami. To vyžaduje:

• 400 g loupaných krevet;
• 300 g rýže;
• 300 g mrkve;
• 1 plechovka kukuřice;
• 300 g nakládaných okurek;
• 200 g majonézy;
• 1 hlava červené cibule.

Před přidáním do salátu je třeba cibuli opařit.

Fáze přípravy salátu Monomakh's Hat:

1. Rýži uvaříme v osolené vodě.
2. Vařte mrkev a krevety.
3. Mrkev a okurky nakrájíme na malé kostičky.
4. Nakrájejte polovinu cibule.
5. Ingredience smícháme, přidáme kukuřici a dresink.
6. Přendejte na talíř, vytvarujte do čepice a potřete majonézou.
7. Do středu umístěte korunku vyříznutou z poloviny cibule. Ozdobte podle svého vkusu.

Závěr

Salát Monomakh's Hat děsí některé ženy v domácnosti, protože recept se zdá příliš náročný na práci. A vzhledem k velkému počtu vrstev se může zdát, že potřebujete hodně produktů. Ve skutečnosti by každá vrstva měla být rozložena v tenké vrstvě, aby chuť pokrmu byla bohatá a zároveň rafinovaná.

Doporučené příspěvky

Jak si vyrobit slaný kapradí doma

Lososový tatarák s avokádem

Zlomené okurky: recepty na čínské saláty

Salát s hlívou ústřičnou: jednoduché recepty s fotografiemi na každý den i na zimu

Příprava cukety, okurek a rajčat na zimu: recepty na konzervované saláty

Saláty z nakládaných mléčných hub: recepty na sváteční stůl a pro každý den

Salátové šišky s mandlemi: 14 receptů s fotografiemi

Novoroční salát Sněhulák: 9 receptů s fotografiemi

Vánoční strom salát na Nový rok a Vánoce