Obsah
Recept na novoroční kuličkový salát s fotografiemi ilustrujícími proces přípravy pomůže zpestřit prostírání a zavést nový prvek do tradičního menu. Pokrm se připravuje z dostupných produktů dostupných v domácnosti každé hospodyňky.
Jak připravit salát ve formě novoročních koulí
Připravte si novoroční plesový salát podle libovolného zvoleného receptu. Můžete si vyrobit několik malých nebo jeden velký symbol ozdoby vánočního stromku, vytvarovat jej na salátovou mísu a ozdobit podle přání.
Sada produktů pro přípravu slavnostního studeného předkrmu je standardní. Základním pravidlem při nákupu potřebných surovin je dobrá kvalita a čerstvost. Používá se jakýkoli druh masa, vaří se ve vývaru s kořením pro výraznější chuť.
Novoroční kuličkový salát se nevrství, všechny ingredience se smíchají, hmota pak dostane požadovaný tvar, takže konzistence by neměla být příliš tekutá. To je korigováno po částech přidáváním omáčky.
Recept na kuřecí salát
Svačina na novoroční ples obsahuje následující produkty:
- vlašské ořechy (loupané) – 100 g;
- kuřecí prsa - 1 ks;
- kopr nebo petržel - 1 svazek;
- česnek - 1 stroužek;
- tavený sýr „Krémový“ – 1 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza z křepelčích vajec – 1 měkké balení;
- pepř a sůl - podle chuti;
- semena z ¼ granátového jablka.
Technologie vaření:
- Kuře se vaří ve vývaru s přidáním soli, bobkového listu a nového koření.
- Drůbeží maso se ochladí v tekutině, ve které se vařilo, poté se vyjme a veškerá vlhkost z povrchu se odstraní ubrouskem.
- Prsa se nakrájí na malé kousky.
- Jádra vlašských ořechů se lehce suší v troubě nebo na pánvi a rozemílají se mixérem na jemné drobky.
- Tvrdý sýr se nastrouhá na jemném struhadle.
- Zeleninu nasekejte a pár stonků nechte na ozdobu.
- Tavený sýr nakrájíme na čtverečky.
Sbírejte salát v následujícím pořadí:
- prsa;
- tavený sýr;
- ořechy (o něco více než polovina);
- sýrové hobliny (1/2 dílu);
- nalijte zeleninu do salátu a nechte trochu na posypání;
- česnek je vylisován do celkové hmoty;
- sůl a pepř se používají v závislosti na gastronomických preferencích;
- přidáme majonézu.
Přípravu novoročního salátu míchejte, dokud nebude mít homogenní konzistenci, v případě potřeby přidejte omáčku, aby hmota nebyla suchá, ale ani příliš tekutá.
Struktura obrobku musí být viskózní, aby dobře držela tvar
Vyválíme kuličky a každou z nich obalíme ve zbývajících ingrediencích.
Bílé se sýrem, zelené s koprem, zlaté s ořechovou drobenkou a červené s granátovým jablkem.
Smyčky pro novoroční míč jsou vyrobeny ze zbývajících zelených stonků a umístěny nahoře.
Pokud zbyly hobliny sýra, přidejte k nim papriku nebo kari a udělejte oranžovou přesnídávku
Vánoční koule salát se šunkou
Sada komponentů pro novoroční plesový salát:
- Sýr "Kostromskoy" - 150 g;
- Smetanový sýr Hochland – 5 trojúhelníků;
- nakrájená šunka - 200 g;
- suchý česnek, paprika, bílý a černý sezam - každý po 2 lžících. l.;
- kopr – ½ svazku;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l.
Potřebná sada koření různých barev pro zdobení salátu
Příprava studeného předkrmu novoroční koule:
- Tvrdý sýr se zpracovává na hobliny na jemném struhadle.
- Šunka se tvaruje do kostek a přidává se do sýrových hoblin.
Maso se snaží krájet co nejmenší
- K celkové hmotě přidejte tavený sýr, majonézu a česnek a dobře promíchejte.
- Srolování míče
- ica a obalte je v bylinkách a koření (každé zvlášť).
,
Sezamová semínka lze smíchat nebo použít samostatně, pak bude svačina bílá a černá.
Salátové novoroční koule s červeným kaviárem
Novoroční plesový salát se skládá z následujících složek:
- červený kaviár, zelený kopr - na ozdobu.
- velká vejce - 5 ks;
- sůl - podle chuti;
- "Provensálská" majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
- brambory - 3 ks;
- nakládaná okurka - ½ kusu;
- Smetanový sýr Hochland – 3 trojúhelníky;
- česnek - 1 lžička;
- krabí tyčinky - 100 g.
Recept na novoroční kuličkový salát:
- Před započetím práce se tavený sýr mírně zmrazí v mrazáku, aby se dal snáze zpracovat na malé hranolky.
- Vejce uvařte natvrdo, vařte asi 15 minut, poté je ihned ponořte do studené vody na 10 minut. Odstraňte skořápku. Namelu to pomocí struhadla.
- Krabí tyčinky se rozmrazí a odstraní se ochranná fólie. Nakrájet na malé kousky.
- Brambory se uvaří, poté oloupou a nakrájí.
- Brambory se uvaří, poté oloupou a nakrájí.
Všechny ingredience smícháme v široké míse, ochutíme solí, dochutíme, přidáme česnek a přidáme majonézu. V této fázi by měl proces míchání vyústit ve viskózní hmotu. Pokud není dostatek omáčky, obrobek bude příliš suchý. Majonéza se zavádí v malých porcích. Poté se hmota vytvaruje, navine do kopru a ozdobí červeným kaviárem. Pomocí stejného principu můžete vyrobit jeden novoroční míč.
Salát ve formě koule s uzenou klobásou
V procesu přípravy na novoroční dovolenou jsou vždy nepoužité produkty, které se mohou stát ozdobou novoročního plesového salátu. Předkrm si můžete připravit z následujících surovin:
- vařená mrkev;
- olivy;
- kukuřice;
- zelený hrášek;
- paprika nebo semena granátového jablka.
Obsah novoročního plesového občerstvení:
- tavený sýr „Orbita“ (krémový) – 1 ks;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- uzená klobása - 150 g:
- sůl - podle chuti;
- nové koření - ¼ lžičky.
Technologie krok za krokem pro přípravu novoročního kuličkového salátu:
- Tavený sýr je předem uchováván v mrazáku, dokud neztuhne.
- Rošt.
- Klobása se tvaruje do malých kostek.
- Nasekejte kopr a nechte snítku napodobující vánoční stromeček.
- Vejce natvrdo se oddělí, žloutek se ručně rozetře a bílek se rozdrtí.
- Všechny složky se spojí, přidá se pepř a sůl podle chuti.
- K celkové hmotě se přidá majonéza se zakysanou smetanou a promíchá se.
Vytvarujte misku a ozdobte ji.
Nápady na zdobení novoročního plesového salátu
U tohoto typu novoroční svačiny není obsah až tak důležitý, hlavní důraz je kladen na design. K ozdobení improvizované dekorace vánočního stromku se používají následující produkty:
- zelený hrášek;
- koření různých barev: kari, paprika, sezam;
- nasekané vlašské ořechy;
- zeleň;
- olivy;
- kukuřice;
- granáty.
Nastrouhaná vařená mrkev, pestrobarevná řepa, červený kaviár se také hodí k vytvoření prvků na salátu ve stylu ozdoby vánočního stromku. Hlavní podmínkou je, že produkty musí být kombinovány podle chuti.
Déšť uvázaný kolem misky se salátem vám pomůže vytvořit imitaci ozdoby vánočního stromku.
Základem pro vzor granátového jablka je strouhaný tavený sýr.
Ústředním designovým prvkem je detail červené papriky
Část pro připevnění smyčky může být vyrobena z olivy nebo vypeckované olivy, kterou nejprve rozřízneme na 2 části. Prvky z mrkve lze nahradit ananasem podobného tvaru
Na ozdobení středové části se hodí olivy nakrájené na kroužky.
Závěr
Recept na novoroční plesový salát s fotografií hotového výrobku vám pomůže vytvořit obraz symbolů dovolené a také připravit lahodné občerstvení. Sada ingrediencí je pestrá, neexistují žádná přísná omezení dávkování, takže si můžete vybrat recept, který bude vyhovovat každé chuti. Tvar je také zvolen podle vlastního uvážení: ve formě jedné velké vánoční ozdoby nebo několika kusů s různými barvami. Pokrm lze ozdobit snítkami kopru napodobujícími smrkové větve. Luk šípy jsou vhodné pro vytvoření smyčky.
