Obsah
Bellini motýl je jedlá houba. Patří do rodu Maslyat. Existuje asi 40 odrůd, mezi nimiž nejsou žádné jedovaté exempláře. Rostou v jakékoli oblasti planety s mírným klimatem.
Jak vypadá olejnička Bellini?
Houby se vyznačují malou velikostí. Motýli různých druhů jsou si podobní. Charakteristickým znakem je slizový film na povrchu klobouku, takže je obtížné je zaměnit s jinými lesními druhy.
Popis čepice
V dospělosti dosahuje velikost klobouku v průměru 8-12 cm.Povrch je hladký. U mladých exemplářů je půlkruhový. Postupem času se však narovná a získá plochý konvexní tvar.Uprostřed je víčko poněkud promáčklé. Barva se v závislosti na místě růstu liší od béžové po světle hnědou. Střed má tmavší odstín než obruba houby.
Film je hustý a hladký. Dobře se odděluje od vrchu. Po několika dnech jsou okraje zabaleny uvnitř uzávěru.
Na vnitřní straně jsou patrné žlutozelené krátké destičky hranatých výtrusů. Trubky jsou elastické. Stojí za to se snažit je oddělit od dužiny čepice. Póry jsou poměrně malé a světlé, ale postupem času se barva stává žlutou blíže olivové. Čerstvá olejnička Bellini produkuje kapičky bílé tekutiny. Výtrusný prášek je žlutý.
Popis nohy
Výška stonku je 4-12 cm, tloušťka 1-2,5 cm.Spodní část houby je krátká, ale mohutná. Jak dozrává, natahuje se a získává válcovitý tvar, zužuje se směrem k základně. Prsten chybí. Povrch nohy je po celé délce lepivý. Barva bílá, béžová. Noha je pokryta hnědými nebo červenými skvrnami.
Dužnina je bílá, hustá. U mladých motýlů je pod trubkami žlutá. Staré houby mají volnou, měkkou, hnědou strukturu. Příjemná vůně, charakteristická chuť.
Je máslová houba Bellini jedlá nebo ne?
Tento druh je jedlý. Pro snadné trávení se houby loupou. Spodní vrstva pod čepicí je také odstraněna. Zpravidla se tam hromadí vlhkost a larvy hmyzu. Ponechává se pouze pro mladé, silné exempláře. Bellini másla rychle stárnou. Po 5-7 dnech ztrácí dužina chuť, ochabne, je napadena červy a ztmavne.
Kde a jak olejnička Bellini roste?
Belliniho motýli se rádi usazují v jehličnatých nebo smíšených lesních výsadbách. Často se vyskytuje v mladých borových lesích, na okrajích. Plodová sezóna začíná v srpnu a trvá až do nástupu mrazů. Roste dobře na písčitých půdách. Po teplém dešti lze pozorovat výrazné nahromadění hub. Často rostou jednotlivě nebo v malých skupinách po 5-10 kusech.
Dvojité oleje Bellini a jejich rozdíly
Olejnička Bellini sdílí vlastnosti s jinými druhy, které mohou být jedlé nebo jedovaté.
Jedlý
- Olejnička je zrnitá. Dospělá houba má průměr klobouku 10-12 cm, barva závisí na místě růstu. Existují žluté, hnědé, kaštanové a hnědé barvy. Kůže je ve vlhkém počasí lepkavá na dotek. Při nepřítomnosti deště je povrch houby lesklý, rovný a hladký. Dužnina je bílá nebo světle žlutá. Při řezání neztmavne. Není zde prakticky žádný zápach.
- Noha je pevná, protáhlá. Průměrná výška je 6 cm.Není žádný kroužek. Odstín se v průběhu času mění ze světlé na tmavě žlutou. Zvláštností tohoto druhu je zrnitost na bázi stonku, stejně jako kapalina vytékající ze spodní části klobouku. Období plodů je od června do listopadu. Vyskytuje se v mladých výsadbách borovic, na okrajích lesů, pasekách a pasekách.
- Obyčejný olejíček. Běžný druh lesních hub. Průměr čepice je 5-15 cm.Existují mnohem větší exempláře. Když se objeví, tvar horní části je kulatý, ale po několika dnech se stane plochý. Klobouk má barvu hnědou, čokoládovou nebo špinavě žlutou. Povrch je na dotek hlenovitý a hladký. S odstraněním kůže nejsou žádné problémy. Dužnina je hustá, masitá, elastická. Odstín je bílý, světle žlutý.Staré houby mají barvu bližší olivové, tmavě zelené. Trubková vrstva je lehká. Póry jsou kulaté a malé.
- Noha je krátká. Maximální výška je 12 cm.Na noze je vidět světlý kroužek. Nad ním je dužnina bílá, pod ní tmavě žlutá. Růst houby začíná v polovině léta a trvá až do prvního mrazu. Klíčí obvykle druhý den po dešti.
Motýl patří do druhé kategorie jedlých hub. Druh roste v mladých, smíšených borových lesích. Nepotřebuje jasné osvětlení. Schopný růst v tmavých oblastech lesa, ale preferuje písčitou půdu.
Nejedlé
Středomořská máslová mísa. Velikost čepice je 5-10 cm, barva červenohnědá, bledě hnědá. Dužnina je bílá nebo žlutá. Vydává příjemnou vůni. Noha je hladká, válcovitého tvaru. Hlavní odstín je žlutý. Po délce nohy jsou vyznačeny hnědožluté tečky.
Houba není vhodná ke konzumaci. Chuť dužiny má vysokou úroveň hořkosti. Bylo zaznamenáno několik případů otrav, které byly doprovázeny zvracením, průjmem a bolestmi břicha. Rostou v teplých zemích: Řecko, Itálie, Izrael. Vyskytují se především v jehličnatých lesích. Usadí se blízko borovice.
Jak připravit hřiby Bellini
Kuchaři se zkušenostmi v houbaření věří, že tento druh je vhodný k sušení, nakládání a smažení. Ale na solení - ne. I když často existují recepty na máslové okurky.
Houba je chutný a výživný produkt. Dužnina se používá jako základ pro výrobu řízků a karbanátků. Dobře funguje v kombinaci se zeleninou. Je přísadou do zeleninových gulášů, polévek a teplých salátů.
Závěr
Butterfly Bellini je chutná a zdravá houba. Roste hlavně v borových lesích. Vyznačuje se svým všudypřítomným rozšířením.Najde široké uplatnění při vaření.
