Obsah
Veslař sírově žlutý, latinsky nazývaný Tricholoma sulphureum, je zástupcem velké čeledi Tricholomovaceae (Ryadovkovy). Zahrnuje jedlé i jedovaté odrůdy. Ten zahrnuje sírově žlutou řadu. Jeho další názvy jsou síra a nepravá síra. Houba vydává nepříjemný silný zápach.
Kde rostou sírově žluté řádky?
Oblastí rozšíření jsou téměř všechny regiony Ruska a většina evropských zemí, od Arktidy po oblast Středomoří. Houby najdeme mezi jehličnany, ve smíšených i listnatých lesích. Rostou jak na půdě, tak v lesním prostředí. Často se vyskytuje na písčitých půdách a půdách bohatých na vápenec.
Nacházejí se ve skupinách a také rostou v řadách; lidově se jim říká „čarodějnické kruhy“. Houby vytvářejí mykorhizu s buky, duby, osiky, někdy i se smrky a jedlemi. Začínají plodit koncem léta. Řádek najdete v srpnu – říjnu.
Jak vypadají sírově žluté řady?
Klobouk je středně velký, o průměru 2,5-8 cm.Největší exempláře dorůstají až 10 cm.U mladých hub má tvar polokulovitý nebo konvexní. Pak se stane plošším a uprostřed se objeví prohlubeň.
Na dotek je povrch čepice hladký nebo sametový, suchý. V podmínkách vysoké vlhkosti a po srážkách se stává kluzkým. Barva – šedožlutá, žlutozelená, citronová. U starých hub se blíží hnědé, s nejasně definovanými vlákny. Střed čepice je tmavší.
Dužnina je sírově žlutá, někdy se zeleným nádechem. Toto zbarvení způsobuje, že řada vypadá jako jedlá houba zelená. Ale pach jedovatých exemplářů je ostrý a nepříjemný, chemický, podobný sirovodíku a dehtu. Mladé houby mohou mít zároveň voňavou květinovou vůni. Dužnina chutná hořce.
Noha je 0,5-2,5 cm silná, její výška nepřesahuje 12 cm, je válcovitého tvaru. Horní část může být zesílena nebo ztenčena. Barva se mění od jasně žluté v blízkosti čepice po šedožlutou níže. Na bázi se nachází bílý povlak a nažloutlé mycelium. Podél stopky u dospělých zástupců druhu jsou vlákna tmavšího odstínu.
Destičky s nerovnými okraji, řídké, široké, přiléhající ke stopce.
Je možné jíst sírově žluté řádkové houby?
Odborníci z oboru mykologie se neshodnou na tom, zda druh řadit mezi jedovaté nebo nejedlé. V Rusku je obvykle klasifikován jako první skupina a charakterizován jako houba s mírnou toxicitou. Po jeho použití se vyskytly případy střevních nevolností. Nebyla zaznamenána žádná úmrtí. Příznaky jsou podobné otravě jinými jedovatými druhy.
Jak rozlišit sírově žluté řady
Druh vykazuje podobnosti s jinými houbami z čeledi Tricholomovaceae. Fotografie a popisy pomáhají odlišit sírově žlutý řádek od nich:
- Zelená řada, nebo zelenáče. Podmíněně jedlé. Liší se tím, že i po tepelné úpravě si zachovává zelenou barvu. Čepice je konvexní, až 15 cm v průměru, s tuberkulem uprostřed. Barva je olivová, zelenožlutá.
- Řada je přerušená - jedlé druhy. Klobouk je polokulatý, žlutavě kaštanový nebo hnědočervený. Vyskytuje se především na písčitých půdách pokrytých jehličím nebo mechem. Plodování začíná v lednu a pokračuje až do března. Lze použít v jakékoli formě.
Závěr
Sirně žlutá řada je podobná jedlým zástupcům své rodiny. Z tohoto důvodu může kterýkoli z nich sbírat pouze ten, kdo dokáže přesně rozlišit jedovaté exempláře. Pokud takové dovednosti nemáte, je lepší je nechat v lese.
