Marinovací máslo na zimu: recepty bez sterilizace

Domácí marinovaný hřib je chutné jídlo a všestranná svačina, ale ne každý chce stát dlouho u plotny. Nejchutnější recepty na nakládané máslo bez sterilizace nevyžadují složitou přípravu zavařovacích sklenic a osloví praktické domácí kuchaře. Sbírat houby je snadné, protože na rozdíl od jiných odrůd nemají jedovatá „dvojčata“. Hotový marinovaný přípravek bez sterilizace bude šťavnatý a křehký, pokud budete postupovat podle receptu.

Jak uchovat hřib na zimu bez sterilizace

Motýli jsou křehké houby s příjemnou chutí, které má rád téměř každý.Můžete je koupit v supermarketu s octem a pepřem ve sklenicích, nebo si je vyrobit vlastní. Domácí marinované máslo bez sterilizace má své vlastní vlastnosti, které musíte znát a vzít v úvahu, aby jídlo bylo chutné.

Kvalitní silné houby se marinují bez sterilizace. Velikost řezů není důležitá - jemné nakrájení skryje vady na nožičkách a čepicích a celé kusy budou křupavější. Před praním osušte na slunci: postačí 3-4 hodiny. Nemohou být dlouho ve vodě - rychle absorbují vlhkost a stanou se vodnatými.

Sterilizace před mořením se provádí pro zjednodušení skladování obrobku a prodloužení jeho životnosti. Tuto fázi lze vynechat - houby také dobře „leží“ v běžné octové marinádě.

Tradiční recept na nakládané máslo bez sterilizace

Recept na to, jak marinovat hřib bez sterilizace na zimu, používá následující přísady:

• vařené houby - 1,8 kg;
• 1000 ml vody;
• sůl a cukr podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l. hořčičná semínka;
• 4 bobkové listy;
• 10 zrnek nového koření;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 70 ml rostlinného oleje;
• 8 stroužků česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. obyčejný ocet.

Sekvenční řazení:

1. Připravte si marinádu. Do již vroucí tekutiny přidáme cukr, sůl, koření a provaříme. Česnek a ocet si stačí nechat na později.
2. Do marinády přidejte houby, provařte, přidejte ocet, poté stroužky česneku (je třeba nakrájet). Směs by se měla vařit ne déle než 10 minut, teplo je nízké.
3. Vše se nalije do sklenic, navrch se přidá olej - měl by lehce zakrýt nakládané uzávěry.
4. Poté sklenice srolují s víčky a nechají vychladnout.

Jednoduchý recept na nakládané máslo na zimu bez sterilování

Marinování másla na zimu bez sterilizace lze provést pomocí velmi jednoduchého receptu. Jeho hlavním rysem je minimální sada přísad:

• 1,2-1,4 kg hub;
• 700 ml vody;
• 70 ml octa;
• sůl s cukrem;
• 8 hrášek nového koření;
• 4 bobkové listy.

Postup marinování:

1. Před marinováním se předvařené houby vloží do vody, přidá se cukr a sůl, vše se vaří 10 minut.
2. Do marinády přidejte bobkový list, ocet, pepř; vaříme 5 minut.
3. Vše vyjměte z pánve děrovanou lžící a vložte do sklenic.
4. Sklenice se uzavřou víčky a zabalí do přikrývky, dokud úplně nevychladnou.

Takto připravené obrobky lze skladovat ve sklepě nebo suterénu. Při podávání se doporučuje dochutit olejem nebo octem a ozdobit kolečky cibule.

Hřiby na zimu marinujeme bez sterilace s hřebíčkem a semínky kopru

Nakládaný hřib na zimu bez sterilizace bude chutnější, pokud do něj přidáte koření. Kopr a hřebíček dodávají marinovanému pokrmu jasnou vůni a činí chuť bohatou a pikantní.

Produkty:

• 1,6 kg hub;
• 700 ml vody;
• cukr se solí;
• 8 zrnek nového koření;
• 1 polévková lžíce. l. semena kopru;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 40 ml octa.

Postup přípravy:

1. Ze směsi cukru, soli, pepře, vody a pupenů hřebíčku se v hrnci připraví marináda.
2. Směs vařte asi 5 minut, poté přidejte semínka kopru, připravené houby, zalijte octovou esencí, 10 minut povařte.
3. Poté se rozloží do sklenic, přikryjí plastovými víčky a přikryjí něčím teplým (například dekou).

Když sklenice vychladnou, lze je dát do lednice.

Jak marinovat máslo na zimu bez sterilizace s bazalkou a česnekem

Další recept na marinované máslo bez sterilizace s fotografií, který osloví znalce slaných jídel.

V tomto případě se jako koření používá česnek a bazalka. Kombinace koření dodává houbám nejen pikantní, ale i nasládlou chuť.

Produkty:

• 1,6 kg hub;
• 600 ml vody;
• cukr se solí;
• 40 ml octa;
• 1 lžička každý bazalka a mletý pepř;
• 5 bobkových listů;
• 10 stroužků česneku.

Pokud uděláte vše správně, bude to chutné, sklenice nevybuchnou, zejména proto, že nakládání hub není obtížné.

Recept:

1. Skleněné nádoby se ponechávají ve vroucí vodě po dobu 5 minut, poté se položí na ručník, aby vychladly.
2. Vařené čepice a kýty, které se mají nakládat bez sterilizace, nakrájíme a vložíme do vroucí vody se solí, pepřem, cukrem, octem, vaříme 15 minut.
   
3. Poté se vše nalije do sklenic, na dno nejprve dáme česnek, bazalku a bobkové listy.
   
4. Hotovo – stačí jen zavřít víčka.

Sladkokyselou neobvyklou chuť má rád každý, kdo tento recept vyzkouší poprvé.

Jak nakládat máslo bez sterilizace hořčičnými semínky

Zajímavý recept na máslo na zimu bez sterilace s hořčičným semínkem. Hořčice dodává marinádě ostrou a pikantní chuť, voňavou, příjemnou vůni a také zabraňuje tvorbě plísní ve sklenici. Koření také zlepšuje trávení a aktivuje látkovou výměnu.

Ingredience:

• 5 kg hub;
• 2 litry vody;
• 80 ml octové esence;
• cukr se solí;
• 40 g hořčičných semínek;
• 5 koprových deštníků;
• 4 bobkové listy.

Jak marinovat:

1. Vařte houby 50 minut.
2. Přidejte hořčici, kopr, koření, ocet, cukr.
3. Směs se vaří dalších 15 minut a stočí do sklenic.

Jak marinovat máslo se zelenou cibulkou a celerem bez sterilizace

Původní recept na nakládané máslo na zimu bez sterilizace zahrnuje použití celeru a zelené cibule jako koření. Níže uvedené proporce se mohou mírně změnit.

Komponenty:

• 3 kg hub;
• 2,2 litru vody;
• 2 cibule;
• celer;
• 3 středně sladké papriky;
• 5 stroužků česneku;
• sůl s cukrem;
• 120 ml octové esence;
• 110 ml oleje (slunečnicového).

Jak marinovat:

1. Přidá se litr nebo půl vody se solí (přidá se třetina soli) a vaří se v ní připravené máslo.
2. Do zbylé vody přidejte sůl, cukr a máslo a provařte.
3. Přidejte zbývající ingredience a vařte 3 minuty.

Máte hotovo – zbývá už jen vše srolovat bez sterilizace.

Jak rychle marinovat hřib bez sterilizace s citronovou kůrou

Recepty na slané máslo na zimu bez sterilizace s citronovou kůrou - exkluzivní možnost a díky tomu je ještě zajímavější.

Ingredience:

• 1,7 kg hub;
• 600 ml vody;
• 1,5 lžíce. l. strouhaný kořen zázvoru;
• 120 ml octa (nejlepší je vzít vinný ocet, ne běžný ocet);
• pár cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. citrónová kůra;
• sůl, pepřová směs podle chuti;
• 5 zrnek pepře;
• ½ lžíce muškátového oříšku.

Jak vařit:

1. Voda se nalije do smaltované misky, nechá se vařit a poté se položí koření.
2. Cibule se nakrájí na půlkroužky, vařené houby se nakrájí, přidá se do vroucí marinády a vaří se 20 minut.
3. Hotové pikantní nakládané houby s marinádou se nalijí do připravených nádob.

Sklenice jsou srolované nebo jednoduše uzavřené pevnými nylonovými víčky.

Máslo marinované bez sterilace s kardamomem a zázvorem

Kardamom a zázvor také dodávají pokrmu neobvyklou jasnou chuť.

Ingredience:

• 2,5 kg hub;
• 1,3 litru vody;
• 6 stroužků česneku;
• 1 každý – hlávky cibule a svazek zelené cibule;
• 1 polévková lžíce. l. strouhaný kořen zázvoru;
• 2 kusy kardamomu;
• 1 chilli paprička;
• 3 pupeny hřebíčku;
• sůl;
• 200 ml octa (nejlépe bílého vína);
• lžíce sezamového oleje a citronové šťávy.

Postup:

1. Nalijte vodu do smaltované pánve, přidejte nakrájenou cibuli a jednoduše nakrájenou zelenou cibuli.
2. Přidejte kořen zázvoru, koření, česnek, chilli papričku a vařte několik minut.
3. Zalijeme octem, citronovou šťávou, přidáme nakrájené houby a provaříme.
4. Vařte půl hodiny, stáhněte z ohně, přidejte olej, promíchejte.

Stačí nechat chvíli odležet a dát do sklenic.

Marinovací olej bez sterilizace olejem

Velmi oblíbené jsou také recepty na marinování másla bez sterilizace olejem bez octa. Olej v houbách maximálně zachová cenné látky a bude dobrým konzervantem.

Komponenty:

• 1,5 kg hub;
• 1,1 litru vody;
• 150 ml oleje;
• sůl s cukrem;
• 5 pupenů hřebíčku;
• 3 bobkové listy.

Jak marinovat:

1. Do 600 ml vody přidáme polovinu soli a houby v tekutině dusíme půl hodiny.
2. Marináda se připravuje z vody, koření, soli a cukru.
3. Přidejte houby a rostlinný olej a vařte dalších 10 minut.

Zbývá pouze rozdělit houby mezi sklenice a srolovat je.

Recept na marinování hřibů s česnekem a hořčicí bez sterilizace

Další lahodná svačina pro milovníky pikantního.

K přípravě budete potřebovat:

• 2 kg čerstvých hub;
• 40 g hořčičných semínek;
• 2 litry vody;
• 4 stroužky česneku;
• sůl s cukrem;
• 10 bobkových listů;
• 10 hrášek z nového koření;
• 2 polévkové lžíce. l. ocet.

Postup přípravy:

1. Houby se vaří třetinu hodiny, poté se umyjí.
2. Zeleninu oloupeme, dáme spolu s česnekem do hrnce, podlijeme 2 litry vody, přidáme všechno koření a ocet.
3. Marináda se vaří čtvrt hodiny na silném ohni, a když je hotová, přidejte převařené máslo.

Po 10 minutách můžete ztlumit oheň a hotový výrobek nalít do sklenic.

Solení na zimu bez sterilace s oreganem a česnekem

Oregano a česnek dodávají předkrmu pikantní, pikantní chuť. Koření také harmonicky doplňuje chuť hub, obohacuje ji a dodává aroma.

Ingredience:

• 4 kg hub;
• 5 litrů vody;
• 100 g soli;
• 250 ml oleje;
• 200 ml octa;
• 250 g cukru;
• 4 hlavy česneku;
• 5 bobkových listů;
• 4 pupeny hřebíčku.

Proces marinování:

1. Do poloviny vody přidejte 50 g soli a připravené máslo vařte půl hodiny.
2. Do zbývající tekutiny přidejte 50 g soli, koření, houby, vařte dalších 10 minut a poté vlijte esenci.
3. Marinovaný hotový výrobek se rozloží do nádob, nalije se olejem a poskládá se plátky česneku.

Pravidla skladování

Máslo připravené na zimu bez sterilizace běžně vydrží až 1 rok za předpokladu, že je důkladně vyčištěno, umyto, usušeno a povařeno alespoň 15 minut. Ideálním místem je lednička. Pravidlo skladování je jednoduché – čím nižší teplota, tím lépe švy vydrží, přesto byste je neměli uchovávat déle než 12 měsíců.

Závěr

Každý může udělat nejchutnější recepty na marinované máslo bez sterilizace - hlavní věcí je touha a pochopení principů vytváření takových rolí. Podle pokynů popsaných v článku si můžete udělat chutnou a zdravou svačinku na zimu. Zavařovací sklenice je optimální skladovat ve sklepě, lednici nebo spíži.

Doporučené příspěvky

Jak marinovat dětské kozí (kozí) houby: jednoduché recepty

Jak uchovat hřib do zítřka a na zimu

Čerstvé nakládané zelí: recept

Recept na instantní nakládané zelí s fotografií

Marinovaná nakrájená zelená rajčata s feferonkami

Arménská rajčata na zimu

Korejská řepa na zimu

Nakládaná řepa na studený boršč na zimu

Konzervované okurky Bulharsko je na dovolené: recepty na nakládání na zimu