Cuketové lečo na zimu: recepty na lízání prstů

Mezi obrovskou rozmanitostí zimních příprav ze zeleniny na zimu zaujímá lecho možná jedno z hlavních míst. Není to příliš složité na přípravu a jako předkrm můžete použít různé druhy zeleniny. Lecho se vyrábí z okurky, tykve, lilek, mrkev, cibule a dokonce i zelí.

Na zimu doporučujeme připravit nízkokalorické lečo s cuketou „Budete si olizovat prsty“. Faktem je, že jakmile tuto svačinu vyzkoušíte, budete si pořádně olizovat prsty. Existuje mnoho možností pro přípravu lecho s cuketou, je nemožné si je všechny představit, ale i s navrhovanými recepty budete moci diverzifikovat stravu své rodiny. A v rychlých dnech cuketové lečo - jen nález.

Objevování tajemství

Hospodyňky se zkušenostmi nepotřebují podrobný popis přípravy cuketového leča na zimu. Po přečtení receptu už vědí, jak připravit ten či onen salát na zimu. Ale těm, kteří svou kulinářskou cestu teprve začínají, přijdou vhod naše tipy na přípravu cuketového leča na zimu.

1. Za prvé, nikdy nepřipravujte výhradně všechny produkty uvedené v receptu. Jak víte, to, co se líbí jednomu, nemusí být vždy po chuti ostatním. Snižte množství ingrediencí a udělejte malou porci cuketového lečo, aby ji vyzkoušela celá rodina.A pak se pustit do práce.
2. Za druhé, je to ekonomické lečo, protože se použije jakákoliv cuketa, dokonce i ta, která má nepravidelný tvar.
3. Zatřetí, cuketové lečo nebudete moci zkazit při přípravě na zimu, ať už chcete, jak chcete, takže můžete bezpečně začít vařit.

Poznámka pro ženy v domácnosti

Velmi často mladé ženy v domácnosti, které se seznámily s receptem, nevědí, jak převést gramy nebo mililitry na lžíce. Usnadníme jim práci při přípravě cuketového leča na zimu a nejenom, v tabulce představíme míry potřebných produktů.

Recepty na výběr

Na cuketové lečo na zimu podle receptu „Finger-lickin‘ good“ si s přísadami nemusíte příliš lámat hlavu. Pěstují se především na svých zahrádkách. Pokud nemáte vlastní daču, můžete si ji koupit poměrně levně na trhu.

Možnost jedna

Budete se muset předem zásobit:

• cuketa - 1 kg;
• vícebarevné papriky – 0,6 kg;
• cibule - 0,3 kg;
• mrkev - 0,3 kg;
• zralá červená rajčata - 1 kg;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
• rostlinný olej - 100 gramů;
• stolní sůl - 30 gramů;
• granulovaný cukr - 45 gramů;
• feferonka – 1 lusk;
• česnek - podle chuti;
• octová esence - 15 ml.

Vaření krok za krokem s fotografiemi

Krok 1 - příprava produktů:

1. Nejprve si připravíme cuketu k práci.Jak již bylo zmíněno, nemusíte věnovat pozornost vzhledu této zeleniny. Cuketa pro naše zimní lecho může mít nestandardní tvar, starý i mladý. Hlavní věc je, že na plodech není hniloba. Kůra a jádro musí být odstraněny ze staré cukety az mladého ovoce - na žádost hospodyňky.
2. Chcete-li udělat cuketové lečo na zimu, nakrájejte zeleninu na jeden a půl centimetrové kostky.
   
3. Cuketové lečo na zimu s barevnými paprikami vypadá obzvlášť chutně. Sladké papriky červené, žluté a zelené barvy (pokud máte oranžové papriky, budou ještě krásnější a chutnější), odstraňte semínka a blány a nakrájejte na proužky střední tloušťky. Stejným způsobem nakrájíme feferonky. Je vhodné s ním pracovat v rukavicích, aby nedošlo k popálení.
   
4. Pro nakrájení umyté a oloupané mrkve použijte korejské struhadlo nebo ji jednoduše nakrájejte na malé kostičky ostrým nožem.
   
5. Oloupanou cibuli jednoduše nakrájíme. Jeho rozměry budou záviset na vašich preferencích. Lze nakrájet na půlkroužky nebo malé kostky. Komu se to líbí. Abyste se vyhnuli slzám, můžete cibuli dát na pár minut do mrazáku nebo ji uchovat ve studené vodě.
   
6. Na cuketové lečo budete potřebovat jak rajčatový protlak, tak červená rajčata. Oba tyto produkty budou mít svůj vlastní vliv na chuť hotového produktu. Rajčata dobře omyjeme, odstraníme místo přichycené stopky a nastrouháme na struhadle s velkými otvory.
7. Jak to udělat správně. Stiskněte horní část rajčete na struhadle a tři. Kůže zůstane ve vašich rukou.
   

Krok druhý – vaření: Rajčatovou hmotu na přípravu cuketového leča na zimu nalijte do hrnce se silnými stěnami a nechte dusit. Jakmile se obsah vyvaří, přendejte na mírný oheň a za stálého míchání vařte třetinu hodiny.

Nejprve nalijte rostlinný olej a poté přidejte zeleninu. Postup přidávání přísad na lečo na zimu je olizování prstů:

• mrkev a cibule;
• po čtvrt hodině sladkou a pálivou papriku a cuketu.
• okamžitě přidejte sůl, cukr a rajčatový protlak.

Cuketové lečo na zimu se dobře olizuje, musíte ho neustále míchat, aby se nepřipálilo. To se nejlépe provádí pomocí dlouhé dřevěné špachtle. To je třeba udělat opatrně, aby se zachovala celistvost cukety a papriky. Vařte dalších 30 minut na mírném ohni.

Asi pět minut před sejmutím pánve ze sporáku přidejte česnek propasírovaný a zalijte octem.

Krok tři - válcování:

1. Sundejte pánev ze sporáku a ihned vložte cuketové lečo na zimu do horkých sterilních sklenic a uzavřete klíčem nebo šroubovacími víčky. Otočte a izolujte. Po úplném vychladnutí plechovky vyjměte z pod víka.
2. Lečo na zimu „Olízneš si prsty“ se dobře drží v lednici. Pokud v ní není místo, můžete ji postavit na stůl v kuchyni. Rajčatový protlak a ocet poskytují dobré skladování v zimě.

Tato sklenice cuketového předkrmu je v zimě velmi dobrá i s vařenými bramborami. Než se nadějete, salátová mísa bude prázdná a vaše rodina si bude doslova olizovat prsty a žádat další.

Možnost dvě

V tomto receptu na zimní cuketové lečo „Olíznete si prsty“ je místo běžného octa použit jablečný ocet.K přípravě lečo budete potřebovat ty nejjednodušší ingredience. Pokud nemáte vlastní zahradu, kupte si je na veletrhu, jsou levné:

• zralá červená rajčata - 2 kg;
• sladká paprika – 1 kg 500 g;
• cuketová dýně – 1 kg 500 g;
• rafinovaný rostlinný olej - 1 šálek;
• jablečný ocet - 120 ml;
• krystalový cukr - 100 g;
• jedlá sůl hrubá nejodovaná – 60 g.

Kroky vaření:

1. Na zimní lečo „Olíznete si prsty“ důkladně omyjte všechnu zeleninu, několikrát vyměňte vodu a důkladně osušte na ubrousku. Poté oloupejte a nakrájejte.
2. Cuketu zbavte lžící semínek a přilehlé dužniny, nakrájejte na kousky, poté na kostičky, přibližně 1,5 x 1,5 cm nebo 2 x 2 cm, můžete také nakrájet na proužky. Není potřeba je zmenšovat, jinak se rozvaří a ztratí tvar. Cuketové lečo v zimě ztratí na atraktivitě. Pokud je cuketa stará, odřízněte slupku.
3. Příprava zeleninového lečo na zimu se neobejde bez zralých červených rajčat. Místo, kde se uchycuje stonek, vyřízneme a rozkrojíme na čtvrtky. Můžete jej rozemlít pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Nejprve si uvařte rajčatovou omáčku. Jakmile se vaří, přidejte rafinovaný rostlinný olej a zbytek rostlinných přísad.
   
5. Po čtvrt hodině přidejte sůl, cukr a povařte na stejné množství. Zalijte jablečným octem a vařte 5 minut.
6. To je vše, naše zeleninová pochoutka na lízání prstů na zimu je hotová. Zbývá jen přenést do připravených sklenic. Zbývá jen srolovat, převrátit a na den zabalit.

Toto je možná nejjednodušší verze leča, ale lahodnost je mimořádná, opravdu, budete si olizovat prsty.

Tento recept je také dobrý:

Pojďme si to shrnout

Cuketové lečo na lízání prstů, úžasně chutné jídlo.Je to výborný doplněk zimního jídelníčku. Chutná a chutná svačina se hodí nejen ke každodennímu jídlu. Pochutnají si na něm i vaši hosté, kteří vás navíc poprosí o zapsání receptu.

Doporučené příspěvky

Cuketové lečo na zimu: recepty

Lečo recept s rýží

Lečo s lilkem, rajčaty a paprikou

Pepřové lečo bez rajčat na zimu

Cuketové lečo s rajčatovým protlakem

Recept na lečo na zimu

Lecho: recept s fotografiemi - krok za krokem

Sladké lečo na zimu: recept

Bulharské zimní lečo vyrobené z rajčatové pasty